Предназначен для приготовления творога и жидких молочных продуктов в условиях малых производств по переработке молока. В аппарате производится пастеризация (стерилизация) молока и его сквашивание заквасками кисломолочных продуктов. Конструкция аппарата позволяет производить весь процесс приготовления без контакта с атмосферой Электромешалка обеспечивает однородность условий по всему объему приготавливаемого продукта. Нагрев, термостатирование продукта обеспечивается поддержанием необходимой температуры водяной рубашки встроенными ТЭНами. Охлаждение производится проточной водой. Щит управления позволяет задавать и поддерживать автоматически необходимые режимы работы. Аппарат может быть применен для приготовления других пищевых продуктов, требующих термической обработки.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
| Напряжение переменного тока, В |
380/220
|
| Максимальная потребляемая мощность, кВт |
22
|
| Рабочий объем аппарата, л. |
160
|
| Время нагрева до температуры (90+5) С, мин. |
(50-5)
|
| Время охлаждения до температуры 25С, мин. |
(50-5)
|
| Давление в рабочем объеме аппарата (избыточное), МПа |
не более 0,05
|
| Давление в пароводяной рубашке (избыточное), МПа |
не более 0,15
|
| Основной материал |
12Х18Н10Т
|
| Масса, кг. |
400
|
| Габаритные размеры, мм |
1400х1110х1625
|