Производство сгущенного молока

Комплект оборудования по производству сгущенного молока

Условные обозначения:

1. Молочная цистерна
2. Насос молочный
3. Весы молочные
4. Фильтр для очистки молока
5. Танк универсальный
6. Вакуум-выпарная установка
7. Резервуар для приготовления сахарного сиропа
8. Кристаллизатор-охладитель сгущенного молока
9. Насос для вязких молочных продуктов
10. Установка дозирования
11. Установка заварки стаканчиков крышками

Состав оборудования:

1. Участок приемки и пастеризации молока:

Лабораторное оборудование (поставляется по желанию Заказчика) - 1 комплект.
Весы молочные - 1 шт.
Фильтр для очистки молока - 1 шт.
Танк универсальный, объемом 1500 л. эл. - 1 шт.
Насос центробежный молочный - 4 шт.

2. Участок производства сгущенного молока:

Вакуум-выпарная установка - 1 шт., состоящая из однокорпусного вакуум-выпарного аппарата, калоризатора, поверхностного конденсатора, вакуумного водокольцевого насоса, стола-рамы, измерительных приборов, запорной молочной арматуры.
Резервуар для приготовления сахарного сиропа, объемом 125 л. - 1 шт.
Кристаллизатор-охладитель для сгущенного молока, объемом 125 л. - 1 шт.
Парогенератор эл. производительностью 100 кг/час - 1 шт.
3. Участок расфасовки сгущенного молока: Установка дозирования (объем дозы от 10 до 500 мл.), производительностью 1200 доз/час - 1 шт.
Установка заварки пластиковых стаканчиков крышками, производительностью 600 доз/час - 2 шт.
Насос для сгущенного молока - 1 шт.

4.Арматура и молокопровод (поставляется после заключения договора на монтажные и пуско-наладочные работы).
5.Моечное оборудование (поставляется по желанию Заказчика).

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Производительность:
по исходному молоку за цикл, кг	300-500
по сгущенному молоку за цикл, кг	100-170
Расход сахара за цикл, кг	50
Температура кипения, С	50-65
Давление рабочего пара, МПа	0,55
Температура охлаждающей воды в конденсаторе:
на входе, С	15
на выходе, С	33
Разряжение в конденсаторе, МПа	0,085
Расход пара, кг/час	100-110
Продолжительность одного цикла, час, не более	3,5
Установленная мощность, кВт	65
Напряжение питания, В	220/380
Обслуживающий персонал, чел.	2
Занимаемая площадь, кв. м	30-40