Для использования в отраслях пищевой, фармацевтической,
парфюмерной и химической промышленности.
Предназначена для восстановления (растворения) сухого молока в воде
с целью дальнейшего использования восстановленного молока на предприятиях
молочной, пищевой промышленности и в животноводстве.
Производительность установки составляет от 100 до 1000 (и более)
кг/смену готового продукта зависит от выбранной вместимости резервуара
Я1-РПЖ-02 и производительности гомогенизирующего аппарата.
СОСТАВ ОБОРУДОВАНИЯ:
Резервуар Я1-РПЖ-02 (объемом от 100 до 1000л), гомогенизирующий аппарат (производительностью от 1,5 5м.куб/час), комплект арматуры и трубопроводов (поставляется по заявке).
ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ:
Сухое молоко из тары высыпается в воронку гомогенизирующего аппарата,
которая сочетает в себе принцип работы центробежного насоса и гомогенизатора.
В аппарате сухое молоко попадает в теплую воду, проходит первичный
этап гомогенизации растворяемого продукта за счет гидродинамического,
кавитационного и акустического эффектов достигаемых особой конструкции
статора и ротора гомогенизирующего аппарата. С помощью центробежного
насоса молочная смесь поступает в резервуар с рамной мешалкой, в
котором она перемешивается с находящейся там теплой водой и снова
поступает в гомогенизирующий аппарат, куда черезворонку непрерывно
подаются новые порции сухого молока.
Количество высыпаемого сухого молока также, как весь температурный
и временной процесс восстановления определяется строго по рецептуре
восстановления и зависит от необходимого количества готового продукта.
Перемешивание молочной смеси продолжается до полного растворения
сухого молока. Восстановленную смесь охлаждают и выдерживают несколько
часов с целью набухания белков, устранения водяного вкуса и достижения
требуемой плотности. Затем молоко пастеризуют, фильтруют, после
чего продукт готов к употреблению.