Производство сгущенного молока
Условные обозначения:
- Молочная цистерна
- Насос молочный
- Весы молочные
- Фильтр для очистки молока
- Танк универсальный
- Вакуум-выпарная установка
- Резервуар для приготовления сахарного сиропа
- Кристаллизатор-охладитель сгущенного молока
- Насос для вязких молочных продуктов
- Установка дозирования
- Установка заварки стаканчиков крышками
Состав оборудования:
1. Участок приемки и пастеризации молока:
- Лабораторное оборудование (поставляется по желанию Заказчика) – 1 комплект.
- Весы молочные – 1 шт.
- Фильтр для очистки молока – 1 шт.
- Танк универсальный, объемом 1500 л. эл. – 1 шт.
- Насос центробежный молочный – 4 шт.
2. Участок производства сгущенного молока:
Вакуум-выпарная установка – 1 шт., состоящая из однокорпусного вакуум-выпарного
аппарата, калоризатора, поверхностного конденсатора, вакуумного водокольцевого
насоса, стола-рамы, измерительных приборов, запорной молочной арматуры.
- Резервуар для приготовления сахарного сиропа, объемом 125 л. – 1 шт.
- Кристаллизатор-охладитель для сгущенного молока, объемом 125 л. – 1 шт.
- Парогенератор эл. производительностью 100 кг/час – 1 шт.
3. Участок расфасовки сгущенного молока:
- Установка дозирования (объем дозы от 10 до 500 мл.), производительностью 1200 доз/час – 1 шт.
- Установка заварки пластиковых стаканчиков крышками, производительностью 600 доз/час – 2 шт.
- Насос для сгущенного молока – 1 шт.
4. Арматура и молокопровод (поставляется после заключения договора
на монтажные и пуско-наладочные работы).
5. Моечное оборудование (поставляется по желанию Заказчика).
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
| Производительность: | |
|
по исходному молоку за цикл, кг
|
300-500
|
|
по сгущенному молоку за цикл, кг
|
100-170
|
|
Расход сахара за цикл, кг
|
50
|
|
Температура кипения, С
|
50-65
|
| Давление рабочего пара, МПа |
0,55
|
| Температура охлаждающей воды в конденсаторе: |
|
| на входе, С |
15
|
| на выходе, С |
33
|
| Разряжение в конденсаторе, МПа |
0,085
|
| Расход пара, кг/час |
100-110
|
| Продолжительность одного цикла, час, не более |
3,5
|
|
Установленная мощность, кВт
|
65
|
|
Напряжение питания, В
|
220/380
|
|
Обслуживающий персонал, чел.
|
2
|
|
Занимаемая площадь, кв. м
|
30-40
|
